Ciambella ricotta e cioccolato

Di budri

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Ingredienti

750 gr. ricotta
4 tuorli d'uovo
120 gr. fecola di patate
150 gr. zucchero
150 gr. panna fresca
1 bustina di lievito
2 cucchiaini estratto o pasta di vaniglia
150 gr. gocce di cioccolato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 65minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola setacciare la ricotta , quindi unirvi lo zucchero e i tuorli d'uovo e mescolare con un frusta fino a rendere il tutto cremoso. Aggiungere la fecola di patate setacciata e la panna liquida, il lievito, quindi la vaniglia e le gocce di cioccolato.
Un volta amalgamato il tutto, versare il composto in uno stampo per ciambella ben imburrato e infarinato.

Porre in forno preriscaldato a 170° C e cuocere per circa 60-65 minuti

Lasciar raffreddare il dolce su una griglia, infine sformarlo e, se gradito, spolverizzare con cacao e zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.