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Tartufini pseudo Raffaello

Di

Ottime palline di cioccolata e wafer dolcissimi,adatti ad ogni occasione,semplici da preparare e gustosi...i vostri bimbi li adoreranno,e anche voi!! ;)

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Ingredienti

  • 200-250 gr di cioccolato bianco
  • 1 pacco di wafer alla vaniglia
  • farina di cocco grattugiato
  • (a scelta una bustina di mandorle spellate)

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete a sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria a fuoco bassissimo, avendo cura di girarlo spesso per non farlo attaccare o raggrumare; in alternativa scioglietela in un pentolino con un goccino di latte. (Personalmente consiglio a bagnomaria).

Tappa 2

Intanto in una ciotola capiente sbriciolate i wafer con le mani, o se preferite con un frullatore, finemente ma facendo attenzione a non ridurlo troppo in farina.

Tappa 3

Unite il cioccolato fuso, leggermente intiepidito, ai wafer e amalgamare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete in frigo per circa 45 minuti a raffreddare l'impasto.

Tappa 4

Componete tante piccole palline e rotolatele bene nella farina di cocco; ponetele in dei pirottini su un vassoio e lasciate freddare fino al momento di servirle.

Tappa 5

A proprio gusto si può arricchire il tartufino con le mandorle: al momento di formare le palline, inserite delicatamente mezza mandorla nel centro dell'impasto e chiudete la pallina, procedendo poi a rotolarle nel cocco.

​

Non amando molto il sapore delle mandorle, personalmente li preferisco senza. In caso il composto di wafer e cioccolata vi risultasse troppo liquido, consiglio di aggiungere 5/6 biscotti secchi tipo oro saiwa, ben triturati.
In alternativa al cocco potete ricoprire i tartufini con del cacao amaro in polvere.

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