Tartufini "alla maddy"

Di maddy.angels

Soluzione perfetta per non buttare gli avanzi del pandoro!
Le dosi degli ingredienti variano a seconda della quantità di avanzi a disposizione e del gusto personale.

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Tartufi al cioccolato biscotti

Tartufi

Ingredienti

avanzi di pandoro
panna da montare
scorza d'arancia grattuggiata
cacao in polvere
cioccolato fondende
granella di nocciole

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare gli avanzi di pandoro con la scorza d'arancia ed aggiungere panna liquida fino a quando l'impasto non risulta compatto (non d'evessere liquido).
Impastare aiutandosi con le mani e formare delle palline; rotolarle nel cacao amaro e sistemarle dentro a dei pirottini.

Tappa 2

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarne cadere un po' su ogni pallina, aiutandosi con un cucchiaino.
Prima che il cioccolato si solidifichi cospargere i tartufini con la granella di nocciole; lasciar raffreddare il cioccolato e servire!

Una valida alternativa al pandoro sono gli avanzi della pinza!

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.