Ricette con i wafer - 22 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: wafer alla vaniglia, grisbi, cialda, waffel alla cannella, wafer alla nocciola

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.

INGREDIENTI:

2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di senape
2 cucchiaini di aceto di vino bianco
Sale
200 ml di olio EVO

Per le varianti

Curry, paprika, pesto, erba cipollina

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.

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1oogr farina
5 uova
150 gr di zucchero
50 gr fecola di patate
300 gr di nutella
PER LA DECORAZIONE
nutella q.b
200 ml di panna fresca da montare
80 gr di nocciole tritate più altre 80 per la decorazione
100 gr di wafer alla nocciola
2 cucchiai di liquore maraschino
10 rocher

4.1/5 (50 Voti)

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Torta Raffaello

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Per un Pan di spagna da 24 cm:
4 uova
125 g di zucchero semolato
120 g di farina Manitoba
Un pizzico di sale
Un pezzetto di burro per la teglia
Crema per farcire il dolce:
250 di mascarpone
250 g di ricotta
1/2 limone biologico
60 g di farina di cocco
70 g di zucchero
70 g granella di mandorle
90 g di wafer alla vaniglia
200 gr cioccolato bianco
250 ml panna fresca
Bagna:
60 g di zucchero
200 ml di acqua
Estratto di vaniglia
Decorazione:
Granella di mandorle, una decina di Raffaello, farina di cocco

4.9/5 (941 Voti)

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Raffaello

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I famosi doletti al cocco della ferrero fatti in casa, il sapore è quasi identico

350 gr di formaggio spalmabile, tipo philadelphia
200 gr di zucchero a velo
1 confezione da 250 gr di farina di cocco
1 pacco di wafer alla vaniglia
nocciole o mandorle intere

4.7/5 (12 Voti)

Palline di cocco, cioccolato bianco e mandorle

Di nadia85

Ho sbriciolato in una ciotola i Wafer

Per 20 palline all'incirca: 100 gr. di Wafer alla Vaniglia, Mezza tazzina Latte, 100 gr. di Cioccolato Bianco, 12 Mandorle sgusciate, Farina di cocco Qb.

4.5/5 (2 Voti)