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Ricette golose della crema ai wafer - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta con wafer e panna, ciambella con wafer, torta wafer , torta wafer e mascarpone, dolce con wafer e nutella, ricette waffel

Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

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  • Per il pan di spagnaa
  • 3 uova intere
  • 8 tuorli
  • 130 g di farina
  • 15 g di miele
  • 200 g di zucchero
  • 30 g di cacao
  • 50 g di facola
  • Per la crema:
  • 250 g di burro
  • 35 g di acqua
  • 100 g di albumi
  • 250 g di nutella
  • 200 g di wafer alla nocciola
  • 100 g di zucchero
  • Per la bagna:
  • 200 ml di latte
  • Per guarnire
  • 100 g di wafer
  • 20 g di burro
  • 150 g di panna
  • 150 g di cioccolato fondente
2.5/5 (257 Voti)

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  • 500 gr di wafer alla nocciola
  • 250 gr di Nutella
  • 100 gr di nocciole intere sgusciate
  • 150gr di granella di nocciola ( è già confezionata)
  • 300 gr di cioccolato fondente( tavoletta di cioccolato)
3.1/5 (110 Voti)

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  • INGREDIENTI PER LA BASE (PER UNA TORTIERA DI 24 CM DI DIAMETRO)
  • Uova 3 intere e 8 tuorli
  • Farina tipo 00 130 gr
  • Miele acacia o millefiori 15 gr
  • Zucchero semolato 200 gr
  • Cacao in polvere amaro 30 gr
  • Fecola di patate o maizena 50 gr
  • PER LA CREMA AI WAFER ALLA NOCCIOLA
  • Burro 250 gr
  • Zucchero semolato 150 gr
  • Acqua 35 gr
  • Uova albumi 100 gr
  • Nocciole pasta ( o crema) 250 gr
  • Wafer Loacker Napolitaner alla nocciola 200 gr
  • PER LA BAGNA
  • Latte caldo 200ml
  • PER GUARNIRE
  • Wafer
  • Loacker Fogliette con cioccolato al latte 1 confezione da 100 gr
  • Burro 20 gr
  • Panna fresca liquida 150 gr
  • Cioccolato fondente 150 gr
4.1/5 (11 Voti)

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Per preparare la torta con crema ai wafer alla nocciola, iniziate dalla base di pan di spagna al cacao (potete cons...

  • Uova
  • 3 intere e 8 tuorli
  • Farina
  • tipo 00 130 gr
  • Miele
  • acacia o millefiori 15 gr
  • Zucchero
  • semolato 200 gr
  • Cacao in polvere
  • amaro 30 gr
  • Fecola di patate
  • o maizena 50 gr
  • Per la crema ai wafer alla nocciola
  • Burro
  • 250 gr
  • Acqua
  • 35 gr
  • Uova
  • albumi 100 gr
  • Nocciole
  • pasta ( o crema) 250 gr
  • Wafer
  • Loacker Napolitaner alla nocciola 200 gr
  • Zucchero
  • semolato 100 gr
  • Per la bagna
  • Latte
  • caldo 200ml
  • Per guarnire
  • Wafer
  • Loacker Fogliette con cioccolato al latte 1 confezione da 100 gr
  • Burro
  • 20 gr
  • Panna
  • fresca liquida 150 gr
  • Cioccolato
  • fondente 150 gr
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