Torta di mele extra

Di ylelomb

Rivisitazione familiare di un classico della cucina.

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Torta di mele della domenica

Torta di mele con olio di semi

Ingredienti

500g di farina 00 (o farina per dolci)
300g di zucchero
175g di burro
4 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
2 grosse mele gialle
qualche goccia di aroma al rum
un limone. zucchero a velo q.b.

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 8minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una capiente terrina versare il burro liquefatto e freddo,aggiungere a pioggia la farina setacciata, lo zucchero, le uova intere, la scorza di un limone, il latte, qualche goccia di aroma al rum e infine il lievito.

Tappa 2

Amalgamare con lo sbattitore elettrico sino a formare un impasto denso e senza grumi.

Tappa 3

A questo punto aggiungere le mele, precedentemente mondate e tagliate a tocchetti e leggermente infarinate.

Tappa 4

Versare il composto in una teglia da forno ampia imburrata e spolverata di farina.

Tappa 5

Cuocere in forno (pre riscaldato) a 180 gradi per almeno 50/60 minuti

Tappa 6

A torta sfornata, spolverizzare con abbondante zucchero a velo.

Usare solo mele gialle.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.