Crema al burro al limone
Di vanessa
Un'ottima crema al burro al gusto di limone da utilizzare come base per ottimi dolci.
Ingredienti
- 3 uova
- 250 g di burro
- 100 g di zucchero
- 3 limoni
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare a crema il burro e lo zucchero.
Unire le uova, la buccia di mezzo limone e il succo di 3 limoni.
Cuocere a bagnomaria mescolando finché si addensa.
Non portare la crema a bollore. Per rendere la crema senza grumi frullarla.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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