Ingredienti
- pasta frolla:
- 500g farina
- 250g burro
- 200g zucchero
- 2 uova intere
- 1 busta di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Crema pasticcera:
- 500g latte
- 2 tuorli
- 1 busta vanillina
- 80g farina
- 100g zucchero
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
mettere sulla spianatoia la farina la vanillina, lo zucchero, un pizzico di sale mischiare il tutto.
aggiungere le uova e il burro morbido.
Tappa 2
impastare bene se necessario aggiungere farina (impasto deve essere morbido non appiccicoso) in frigo per mezz'ora.
Tappa 3
scaldare il latte a parte. poi in un pentolino frullare i tuorli con lo zucchero e farina , versare lentamente il latte caldo e mescolare sul fuoco lento fino a che non si addensa l crema non è pronta.
Tappa 4
dividere l'impasto della crostata in due parti di cui una viene stesa nella teglia bucherellarla con la forchetta. inserire la crema e con l'altra metà dell'impasto fare un altro disco e metterlo sopra.
Tappa 5
spennellare con bianco d'uovo. mettere in forno statico a 180° poi accendere il ventilato per circa mezz'ora, la torta deve essere dorata.
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