Gnocchi philadelphia, funghi e speck

Di CristinaGi89

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Capunsei mantovani

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Ingredienti

Gnocchi
Philadelphia
Funghi champignon
Speck a cubetti
Olio
Sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella con dell’olio far cuocere dei funghi champignon tagliati a fettine e salati. Aggiungere un panetto di Philadelphia per farlo sciogliere. A fine cottura aggiungere lo speck a dadini. Unire gli gnocchi e far mantecare aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura.

Tecniche di cucina

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2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.