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Ingredienti
- bucatini
- 2 melanzane
- olive nere
- capperi
- pomodorini
- basilico
- mozzarella di bufala
- parmigiano
- pangrattato
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Friggere le melanzane a cubetti e scolarle.
Friggere i pomodorini tagliati, aggiungendovi le olive, i capperi, basilico e sale.
Cuocere i bucatini molto al dente e condirli con il sugo preparato e le melanzane.
Versarli in una teglia aggiungendo il parmigiano grattugiato;
coprire il tutto con la mozzarella a fettine e il pangrattato.
Mettere in forno caldo a gratinare.
Piu sono croccanti piu sono buoni...
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