Ciocco-Cheese
Di alessandro28
Ingredienti
- Per l'impasto:
- 5 uova (separate)
- 200 gr zucchero
- 150 gr farina
- 5 cucchiai fecola
- cacao in polvere (a piacere)
- 5 cucchiai olio di semi
- Per il ripieno:
- 750 gr formaggio fresco spalmabile (a piacere)
- 400 gr zucchero a velo
- 50 gr gocce di cioccolato
- 1 bicchiere succo d'arancia
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare 5 tuorli d'uovo con lo zucchero e 5 cucchiai di acqua bollente.
Tappa 2
Aggiungere gli albumi montati a neve.
Tappa 3
Aggiungere la farina e la fecola setacciate. Infine aggiungere il cacao ed il lievito.
Tappa 4
Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. Attendere che raffreddi.
Tappa 5
Per la farcitura:
Tappa 6
Amalgamare il formaggio con lo zucchero a velo.
Tappa 7
Aggiungere il succo d'arancia ed il cioccolato.
Tappa 8
Tagliare il dolce a metà e farcire con 2/3 della crema. Usare la crema rimanente per decorare il dolce.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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