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Manzo in frittata

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Ingredienti

  • - 150 gr. polpa di manzo
  • - 100 gr. funghi
  • - 6 uova
  • - 1 cipolla
  • - 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
  • - sale
  • - pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendete la polpa di manzo e la cipolla e tritatele per ben due volte, affettate sottili i funghi e sbattete le uova. Preparate una padella capiente con un po' d'olio e metteteci tutti gli ingredienti appena fatti, aggiungete sale e pepe ed infine mescolate tutto bene a fiamma moderata. Dovete cuocere il composto come una normale frittata e, nel caso la preferiate più soffice e leggera basta che la cucinate a bagnomaria.

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Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

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