Torta di mele

Di eleonoraricette

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

A. *1 uovo intero ed 1 tuorlo
*1 etto di zucchero
*1 etto e 1/2 di farina
*1 cucchiaino di lievito Pane degli Angeli sciolto in 1/2 bicchiere di latte
B. *1 kg di mele crude
*1 etto di zucchero mischiato con 1 cucchiaino di cannella
*50 gr. di burro crudo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con lo zucchero affinchè venga un composto spumoso. Mischiare insieme tutto il resto degli ingredienti del gruppo A.

Tappa 2

Metterlo in una teglia, con sotto la carta forno, disporre ordinatamente le mele tagliate a fettine sottili e spargere sulle mele l'altro etto di zucchero misto alla cannella.

Tappa 3

Bagnare con il burro fuso.

Tappa 4

Cuocere per circa 40 min a 170-180 gradi.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.