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Gatò di patate

Di

Un delizioso secondo appetitoso.

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Ingredienti

  • 1 kg. di patate
  • 2 mozzarelle
  • 150 gr. di prosciutto cotto
  • 200 gr. di formaggio grattugiato
  • sale, pepe q.b.
  • (100 gr. di pane grattugiato)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle.

Tappa 2

In una teglia, creare un primo strato di patate, aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, il formaggio, il sale e il pepe.

Tappa 3

Continuare con gli strati alternando gli ingredienti come nella tappa precedente.

Tappa 4

Gatò di patate - Tappa 4

Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180 gradi.

Se si desidera si può ultimare con uno strato di pane grattugiato per creare una crosticina più croccante.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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