Struffoli napoletani all'anice

Di bambule

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Ingredienti

500 g.di farina''00''
4 uova
50 g. di burro
1/4 di bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di anice
la scorza di un limone grattuggiata
se l'impasto risulta un pò duro aggiungere un poco di latte

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 4minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare il tutto.
Dare forma agli struffoli e friggerli in abbondante olio caldo.
Prima di servire cospargere di miele sciolto con un pò di anice e codette colorate.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.