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Pavesini con nutella e mascarpone

Di

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Ingredienti

  • 1 confezione di pavesini
  • nutella q.b.
  • mascarpone q.b.
  • caffè freddo poco zuccherato
  • farina di cocco

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pavesini con nutella e mascarpone - Tappa 1

Preparare il caffè, versarlo in una ciotola, zuccherarlo poco e farlo raffreddare. Spalmare un pavesino con la nutella e un pavesino con il mascarpone. Unirli e bagnarli leggermente nel caffè, poi passarli nella farina di cocco. Proseguire così finchè saranno farciti tutti.
Conservare in frigo per un’ ora.

Non necessitano di cottura quindi sono veloci da preparare per ospiti improvvisi..

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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

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