Crostini golosi
Ingredienti
- 4 gradi fette di pane
- 400 g di spinaci surgelati
- 2 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 8 fette di provola affumicata
- pepe nero q.b.
- basilico q.b.
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre gli spinaci in un contenitore adatto alla cottura in microonde. Coprire con pellicola idonea e cuocere alla massima potenza per 10 minuti. Lasciare raffreddare gli spinaci e poi frullarli. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano. Mettere un pizzico di pepe nero e una manciata di basilico. Aggiungere gli spinaci frullati e amalgamare bene. Aggiustare di sale. Intanto dorare le fette di pane in una padella unta d'olio. Disporre il composto con gli spinaci sulle fette di pane, condire con un filo d'olio e coprire con una fetta di provola affumicata. Disporre il pane in una teglia da forno unta d'olio in forno già caldo a 200 gradi per circa 10-15 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI per 4 persone:
- 5 fette di prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 1 confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto
PROCEDIMENTO :
Innanzitutto ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane.
Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita.
Ora formate gli occhi del gattino: tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso.
Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.
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