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Key lime pie

Di

Fresca e gustosa torta estiva, ottima per un dopo cena in giardino!

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Ingredienti

  • 250g biscotti digestive
  • 45g burro fuso
  • 3 tuorli d'uovo
  • la scorza di 2 lime
  • succo di 4 lime
  • 400ml latte condensato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Adapted from chedolcefai.blogspot.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate i biscotti e unite il burro fuso, mescolate per amalgamare; foderate una tortiera con carta forno
e versate il composto compattando per bene

Tappa 2

Infornate la base in forno statico per 8 minuti a 180°

Tappa 3

In una ciotola sbattete i tuorli, unite il latte condensato, la scorza e il succo del lime.
Nel frattempo togliete la base dal forno.

Tappa 4

Versate la crema nel fondo di biscotti e infornate a 180° per 20 minuti, sempre forno statico

Tappa 5

Lasciate raffreddare in frigorifero fino al momento di servirla

Tappa 6

Key lime pie - Tappa 6

Decorate la torta con ciuffetti di panna montata o con della meringa

Lasciate raffreddare in frigorifero più a lungo che potete, il giorno dopo sarà ancora più buona!

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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