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Pao de Lo

Di val

Il Pao de Lo è una deliziosa torta originaria del Portogallo. Semplice da realizzare, è il dolce ideale per gli amanti del pan di Spagna e della Sponge cake.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Il Pao de Lo è una deliziosa torta originaria del Portogallo. Semplice da realizzare, è il dolce ideale per gli amanti del pan di Spagna e della Sponge cake.

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Ingredienti

  • 7 uova
  • Burro per lo stampo
  • 250g di zucchero
  • 150g di farina

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.
Separare gli albumi dai tuorli.
Aggiungere ai tuorli un pizzico di sale, lo zucchero e mescolare.

Tappa 2

Montare i banchi a neve, aggiungere i tuorli e versare la farina a poco a poco.

Tappa 3

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm per ciambellone con i bordi alti.
Versare l'impasto nello stampo e infornare per 40 minuti.

Tappa 4

Verificare la cottura pungendo l’impasto con un coltello. La lama dovrebbe uscire pulita.
Attendere qualche ora prima di servire.

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INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

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