Ricette cucina portoghese - 5 ricette

Tecniche di cucina

Impasto per le brioches

Ecco come preparare un impasto fantastico per fare una brioche super morbida. Seguite la nostra video ricetta per preparare una morbidissima brioche da mangiare a colazione.

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Le migliori ricette di Cucina portoghese

Pao de Lo

Validata dalnostro chef

Di val

Il Pao de Lo è una deliziosa torta originaria del Portogallo

7 uova
Burro per lo stampo
250g di zucchero
150g di farina

4/5 (17 Voti)

Pastéis de Nata

Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.

Le Pasteis de Nata o Pasteis de Belem sono i dolcetti tipici di Lisbona, a base di pasta sfoglia e di una crema al...

Ingredienti per 24 Pasteis
2 rotoli di pasta sfoglia
500ml di latte
La scorza di un limone
1 stecca di cannella
60gr di farina 00
200gr di zucchero
150ml di acqua
7 tuorli d’uovo

3.1/5 (312 Voti)

Viitello saltato alla portoghese

Di Ipanama

Tagliare la carne in grossi cubetti

400 gr (o più) di carne di vitello
15-20 cm di salame piccante tagliato a pezzettini
3 grosse patate
1 pugno di olive nere
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 bicchiere di Porto rosso
1 bicchiere di acqua
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 pizzico di timo
sale, pepe

3.3/5 (265 Voti)

Migas de pan

Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...

Migas de pan

500 g di pane raffermo
acqua q.b.
1 testa d’aglio (se non piace troppo l’aglio, almeno 4 spicchi, tranquilli che poi quasi non si sente!)
3 – 4 chorizos freschi (da cuocere); in alternativa salsiccia fresca (anche se il sapore è diversissimo!)
3 – 4 fette di pancetta fresca (le fette devono essere spesse circa un dito)
2 peperoni verdi
olio evo q.b.

2.9/5 (17 Voti)