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Ricette golose di biscotti a treccia siciliani - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: treccine

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Biscotti a treccia siciliani

Di

Prepariamo il lievitino; mettiamo tutto nell'impastatrice e lasciamo lievitare per mezz'ora (il tempo di preparare ...

  • 135g di farina manitoba
  • 13g di lievito di birra
  • 75mL di acqua
  • Per l'impasto:
  • 400g di farina manitoba
  • 75g di zucchero
  • 120mL di latte tiepido
  • 3 tuorli
  • un cucchiaino di sale
  • 120g di burro nutella a volonta' 
4/5 (5 Voti)

Le acconciature raffinate non sono prerogativa del parrucchiere...eccone la prova!

Di

Disporre la farina a fontana con tutti gli altri ingredienti

  • 1 kg farina
  • 6 uova
  • 300 gr zucchero
  • 1 busta di vanillina
  • 20 gr cremor tartaro
  • 10 gr bicarbonato
  • 150 gr strutto
  • latte
3.7/5 (20 Voti)

Siete curiosi di sapere cosa mangiano le modelle a colazione? Ve lo sveliamo noi!

Di

Per l’impasto: Utilizzando il lievito disidratato, l’ho mescolato direttamente alla farina con lo zucchero

  • Per l’impasto:
  • 600gr di farina 0
  • 4gr di lievito di birra disidratato oppure 10 gr di lievito di birra fresco
  • 20gr di fiocchi di patate (quelli dei preparati per purè)
  • 125ml di latte + 125ml di acqua per sciogliere i fiocchi
  • acqua (altri 150-200ml circa, da aggiungere quella che la farina ne richiede, l’impasto deve essere morbido come il lobo dell’orecchio)
  • 30gr di burro
  • 17-18gr di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Per la farcia:
  • 200gr di treccia battuta (è una sorta di scamorza fresca a forma di treccia che viene prodotta proprio per pizze e panzerotti, che non caccia molta acqua; se non la trovare usate della mozzarella tagliata a dadini, tenuta per alcune ore in uno scolapasta per perdere il liquido in eccesso)
  • 100gr di Sbrinz a dadini (oppure ometterlo e usare 300gr di treccia battuta)
  • 3 cucchiai colmi di polpa di pomodoro (meglio se finissima)
  • sale e pepe
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 400gr di carne macinata di vitello
  • olio extravergine di oliva per la padella
  • Ed ancora:
  • farina per la spianatoia
  • olio di semi di girasole o arachidi per la frittura
  • una rotella dentellata
  • un matterello
  • una spianatoia
  • una vecchia tovaglia
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