Ricette delle polpette di carne fritte - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette polpette carne, pizzette fritte, polpette vegetariane light
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Le migliori ricette di Polpette di carne fritte
Polpette fritte rustiche
Di stefano1092
Per fare le polpette fritte rustiche, iniziate eliminando la crosta dalla pagnotta di pane, e ricavatene dei tocche...
- Carne bovina (o di suino) macinata 500 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 80 gr
- Pecorino grattugiato 80 gr
- Uova 2 grandi
- Prezzemolo tritato 3 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Pepe a mulinello secondo i gusti
- Sale q.b.
- Pane tipo pagnotta 250 gr
- Mortadella 2 fette da 75 gr l'una
- Salsiccia fresca 100 gr
- Finocchietto selvatico q.b.
- Noce moscata una spolverata
- ...PER FRIGGERE
- Olio di semi q.b.
Le polpette che bontà!
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Cosa c'è di più buono delle polpette? Cosa c'è di più facile delle polpette? e sopratutto quante persone conosc...
- g 500 di carne trita di manzo
- 1-2 uova
- 2-3 fette di pancarré
- g 70 di grana o parmigiano grattugiato
- prezzemolo tritato
- olio per friggere
- latte sale e pepe
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polpette di carne al sugo 
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polpette di carne e patate 
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