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Ricette originali della ratatouille - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cucina peperonata

Tecniche di cucina

Bruschette con avocado

Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.

Le migliori ricette di Ratatouille

Di

Prendere tutte le verdure, pulirle dagli scarti e tagliarle a pezzetti

  • 1 kg di verdure a piacere: peperoni
  • melanzane
  • carote
  • patate
  • cipolle
  • olio extravergine d'oliva quanto basta
  • sale
  • pepe
3.1/5 (329 Voti)

Che buona la ratatouille: si tratta di un piatto tipico del sud della Francia: un contorno preparato con verdure di stagione (zucchine, melanzane e peperoni) aromatizzato con erbe che conferiscono il sapore del sole! Preparare una ratatouille deliziosa non è difficile, seguendo la nostra ricetta!

Di

Prendete una teglia dal fondo largo e versateci un filo d’olio d’oliva

  • 1 cipolla bianca
  • 1 peperone
  • 3 zucchine piccole
  • ½ melanzana seta
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Basilico q.b.
3.1/5 (327 Voti)

La ratatouille è un contorno francese, più precisamente originario di Nizza: impossibile non sentire i sapori del mediterraneo, esaltati dai tanti colori presenti nel piatto. In questa ricetta di ratatouille la verdura è tagliata a fettine e fatta cuocere in forno, per una superiore resa estetica ed un sapore davvero molto invitante.

Di

la preparazione di questa ricetta è molto semplice! L’unica attenzione dovrà essere per i tempi di cottura ...

  • 2 melanzane
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 3 zucchine
  • 3 carote
  • 2 cipolle rosse
  • 1 mela
  • 2 albicocche
  • 1 pesca
  • 300 g di uva bianca
  • basilico
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe
0/5 (0 Voti)

Di

gli ingredienti sono quelli della ratatouille "classica"- spezie più spezie meno - ma invece di usarla come cont...

  • 2 melanzane lunghe
  • 4 zucchine scure
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo (o verde)
  • 1 cipolla bianca
  • 300 g di pomodori maturi
  • 2 spicchi di aglio tritati
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • Harissa (a vostro gusto
  • io che sono esagerata: 3 cucchiaini)
  • 1 cucchiaino di erbe di Provenza
  • Timo
  • 1 foglia di alloro
  • Basilico fresco
  • Sale e pepe q.b.
  • Circa 50-60 g di pasta a persona
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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