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Ratatouille di verdure al forno

Di

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Ingredienti

  • 1 kg di verdure a piacere: peperoni
  • melanzane
  • carote
  • patate
  • cipolle
  • olio extravergine d'oliva quanto basta
  • sale
  • pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere tutte le verdure, pulirle dagli scarti e tagliarle a pezzetti.

Raccogliere le verdure in una pirofila da forno ed irrorarle con abbondante olio extravergine d'oliva; salare e pepare adeguatamente.

Con le mani mescolare gli ingredienti in modo tale che le verdure siano coperte in modo omogeneo dal condimento.

Infornare per i primi 15 minuti a 200°C per arrostire le verdure e protrarre la cottura per altri 30 minuti a 180°C.

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