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Ricette di savarin - 3 ricette

Tecniche di cucina

Moscow Mule

Ecco il video per scoprire la vera ricetta del Moscow Mule preparata dal nostro barman.

Le migliori ricette di Savarin

Di

Questo dolce ha una consistenza morbida e soffice ed un sapore fresco che si sposa bene con molti tipi di farcitura

  • ◾250 gr. di farina
  • ◾150 gr. di burro
  • ◾3 uova
  • ◾1 pizzico di sale
  • ◾25 gr. di lievito di birra fresco
  • ◾2 bicchierini di rum scuro o di Cointreau
  • ◾150 gr. di zucchero + 1 cucchiaino
  • ◾100 gr. di acqua
  • ◾500 gr. di frutta fresca pulita e tagliata a tocchetti
  • ◾preparato per gelatina in polvere o in fogli
5/5 (3 Voti)

Di

I mini-savarin e sorbetto al cioccolato su salsa al caffè sono un dolce raffinato, la cui ricetta è stata elabora...

  • Per la pasta dei savarin:
  • 60 gr di cioccolato fondente
  • 60 gr di burro
  • 60 gr di zucchero a velo
  • 30 gr di farina setacciata
  • 25 gr di mandorle in polvere
  • 2 albumi d'uovo
  • 1 cucchiaio di miele
  • Burro (per imburrare gli stampini)
  • Per il sorbetto al cioccolato:
  • 100 gr di cioccolato di ottima qualità
  • 12,5 cl di latte
  • 12,5 cl di acqua
  • 85 gr di zucchero
  • 12 gr di cacao in polvere
  • 2 gr di stabilizzatore per gelati
  • Per la crema inglese al caffè:
  • 30 chicchi di caffè
  • 20 cl di latte
  • 20 gr di zucchero
  • 3 rossi d'uovo
  • Un po' di yogurt bianco per decorare il piatto
3.7/5 (319 Voti)

Di

I Savarin sono dei dolcissimi dessert che vengono cotti in forno, inzuppati di sciroppo e decorati e guarniti a pia...

  • Per i Savarin:
  • 125 gr di Farina
  • Una puntina di cucchiaino di sale
  • 25 gr Zucchero
  • 1 bustina di Lievito
  • La scorza grattugiata di un Limone
  • 2 Uova
  • 50 gr di Burro fuso tiepido
  • 3 cucchiai di Latte caldo
  • Per lo sciroppo:
  • Il succo di un Limone - io non avendone in casa ho usato Lemondor della Polenghi, con olio essenziale di limone!
  • 200 gr Zucchero
  • Guarnizioni:
  • A piacere, panna, frutta fresca, frutta secca...
2.9/5 (14 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Savarin al limone Savarin alla frutta