Ricette con la selvaggina - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: anatra al vino rosso, capriolo per Natale
Tecniche di cucina
Scoprite come preparare la Caipirinha, il cocktail brasiliano più famoso che ci sia, seguendo la ricetta e i consigli del nostro barman.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 2 lime
- 12 cucchiaini di zucchero di canna
- 200 ml di cachaca
- Ghiaccio tritato q.b
PROCEDIMENTO:
Tagliate i lime a metà, e poi in quarti. Mettetelo in un bicchiere abbastanza grande e largo, unite lo zucchero di canna e pestate con il pestello , schiacciando e ruotando, facendo in modo di estrarre quanto più succo di lime possibile, e facendo in modo che lo zucchero si sciolga.
Tritate del ghiaccio in modo grossolano, riempite tre quarti del bicchiere , versateci sopra la cachaca e mescolate con un cucchiaino.
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Cinghiale in Umido con Olive
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Tagliate la carne del cinghiale in bocconcini non troppo grandi e metteteli in un capiente contenitore con il vino,...
- 800 gr di Cinghiale
- 80 gr di Olive Nere
- 300 gr di Polpa di Pomodoro
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- ½ costa di Sedano
- 1 Rametto di Rosmarino
- 3 Cucchiai di Olio
- Sale
- Pepe
- 150 ml di Vino Rosso corposo
- PER LA MARINATURA
- 400 ml di Vino Rosso Corposo
- 1 Carota
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Costa di Sedano
- 2 Foglie di Alloro
- Pepe in Grani q.b.
- 1 Rametto di Rosmarino
- 3 Bacche di Ginepro
CON QUESTO METODO SPECIALE PER PULIRE LA LAVASTOVIGLIE SPARIRANNO I CATTIVI ODORI
Nonostante i lavaggi frequenti, nel tempo, piccole quantità di cibo si accumulano negli spazi più difficili producendo il classico cattivo odore della lavastoviglie.Per impedire ai cattivi odori di diffondersi mettete in pratica questo semplice metodo almeno 2 volte all'anno.
Petto d'anatra a modo mio
Di RobySnow84
Rosolare in una padella antiaderente il petto prima dalla parte della pelle poi rigirarlo
- 1 petto d'anatra
- 2 o 3 scalogni
- 1 arancia naturale
- 1 limone naturale
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