L'intervista di Vivi

Intervista realizzata da Federica

Abbiamo intervistato Vivi!

Visita il blog: Vivincucina.

Scopri il suo profilo

Ciao Vivi, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

Ho da sempre una grande passione per la cucina. Essendo rimasta senza lavoro, da un paio d'anni mi sono trovata con parecchio tempo libero. Ho deciso quindi di dedicarmi a coltivare questo hobby attraverso la rete e di mettere a servizio di amici e non solo la mia esperienza. Il mio scopo è quello di insegnare a giovani e meno giovani che si approcciano a questa attività quelle regole base che permettano loro di divertirsi ai fornelli ottenendo risultati.

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

E' un amore che si tramanda da generazioni. La mia mamma e la mia nonna paterna si dilettavano entrambe a cucinare, e di conseguenza sono state le mie maestre e il mio riferimento.

Come definiresti la tua cucina ?

E' una cucina che vuole essere principalmente tradizionale.
Mi piace avere un occhio di riguardo a salute, linea e portafoglio senza trascurare il gusto.

Cosa ti seduce in una ricetta ?

La sfida che ne deriva.
Provare più volte una ricetta al fine di migliorarla.
Trovare il giusto equilibrio tra qualità e quantità degli ingredienti.
Sperimentare il modo in cui le pietanze si combinano tra di loro.

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

L'appagamento che deriva dai complimenti di amici e sconosciuti e la soddisfazione di essere di aiuto nelle loro richieste.

Hai pubblicato la ricetta dei "Ricciarelli di ricotta al cioccolato ": è difficile realizzarli o alla portata di tutti ? Un consiglio per chi li realizza per la prima volta ?

La realizzazione è abbastanza semplice, credo sia alla portata di tutti: se la si sperimenta per la prima volta basta seguire attentamente le istruzioni e in caso di difficoltà sopperire con la propria fantasia.

Qual è l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

Io amo molto cucinare con l'aiuto di formaggi molli e yogurt, che possono sostituire il burro come ingrediente per salse e impasti.
Anche l'olio è spesso presente nelle mie ricette.

Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?

Ho preso spunto dalla sagra del limone che si è tenuta nel paese di Monterosso al Mare, in Liguria.
La sfida è stata realizzare un intero menù, dall'antipasto al dolce compreso il digestivo, avente come ingrediente comune il "limone".

Per te cucinare è....

Fare qualcosa che mi mette di buon umore.
Sono felice quando vado in cucina e ho davanti a me la prospettiva di mettermi ai fornelli, impastare, tagliare, pesare gli ingredienti e vedere dei risultati di cui sono orgogliosa.
Posso passare un intera giornata in queste attività senza stancarmi, anzi con gioia.

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Con tutte le belle cose di cui ho scritto sopra ho però un rimpianto: mi spiace non poter far assaggiare ai nostri lettori i piatti che cucino….sono veramente buoni!
Non resta loro che cercare di seguire i consigli del blog e appassionassi a questa splendida attività.

Grazie Vivi per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Federica - 22/05/2014

Se sei un blogger o uno chef, se lavori nel settore alimentare o hai un sito web sulla cucina e l'alimentazione e desideri condividere le tue ricette con la nostra community, per favore contattaci!
Saremo lieti di valorizzarti sul nostro sito.

Commenta questo articolo