La pagina di informazione Cricca
Ricette
Zucchine Ai Gamberetti
Di Cricca
Mondate e lavate le zucchine, cuocetele per 8 minuti circa in acqua salata bollente
- 8 Zucchine
- 200 G Gamberetti Sgusciati
- Per La Salsa:
- Maionese
- 1 Cucchiaio Ketchup
- Alcune Gocce Tabasco
- 1 Cipolla
- Sale
zucchine al formaggio
Di Cricca
Lavate e asciugate le zucchine e affettatele a rondelle dello spessore di 1/2 cm
- 600 G Zucchine
- 6 Uova
- 200 G Formaggio Caciocavallo (o Formaggio Mozzarella Ben Sgocciolata)
- 2 Rametti Prezzemolo (o Basilico Se Si Usa La Mozzarella)
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Pizzico Sale
- 1 Spolverata Pepe
Zucchine Alle Olive
Di Cricca
Spuntate le zucchine e affettatele
- 800 G Zucchine
- 4 Pomodori Perini Sodi
- 2 Cipolle
- 10 Olive Nere Grandi Tipo Greche
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio Basilico Tagliuzzato
- 2 Spicchi Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
PEPERONI RIPIENI AL FORMAGGIO
Di Cricca
Lavate e asciugate i peperoni, togliete loro il gambo ed eliminate semi e pellicine interne, facendo attenzione a n...
- 4 peperoni di media grandezza misti (gialli e rossi), 250 gr di formaggio bianco di capra, 2 cucchiai di panna liquida, 4 uova, 1 dl di olio d’oliva, sale.
PEPERONI RIPIENI FRITTI
Di Cricca
lavate, asciugate e tagliate in due nel senso della lunghezza i peperoni
- 4 peperoni gialli piuttosto grossi, 350 gr di carne di manzo macinata, 3 cucchiai di cipolla tritata finemente, 1 spicchio d’aglio, 3 cucchiai di salsa di soia, 1/2 tazza di farina, 2 uova sbattute, 1 presa di peperoncino rosso in polvere, olio per friggere, sale.
Crostata Ai Peperoni E Cipolle
Di Cricca
Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6)
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Verde
- 500 G Pomodori Maturi
- 3 Cipolle Grandi
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 6 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
- 50 G Burro
- 1 Albume D'uovo
- 1/2 Cucchiaino Origano
- 1/2 Cucchiaino Zucchero
- 1/2 Cucchiaino Timo
- 1 Fondo Di Pasta Brisée (diametro 22 Cm)
- Sale
- Pepe
Paté di prosciutto
Di Cricca
Tagliare il prosciutto a cubetti e frullarlo nel robot
- 500 gr di prosciutto cotto, 250 gr di ricotta, 250 gr di mascarpone, sale, pepe