La pagina di informazione Cricca
Ricette
Paté di tonno e acciughe
Di Cricca
Sgocciolate bene il tonno dall’olio e passatelo al setaccio con il burro, le acciughe (se preferite potete usare ...
- 200 gr di tonno, 2 acciughe, 70 gr di burro, 1 tuorlo sodo, 1 patata lessa, maionese.
Salsa tonnata
Di Cricca
Frullare il tonno con le acciughe, aggiungere la ricotta e frullare nuovamente, versare piano piano l’olio
- 250 gr di tonno, 250 gr di ricotta, 2 acciughe sott’olio, olio d’oliva, 2 cucchiai di maionese, sale q.b.
Souffle ai peperoni
Di Cricca
Sistemare i peperoni in una teglia con un po’ di acqua e porli in forno per poterli sbucciare
- 2 peperoni gialli, 2 peperoni rossi, 2 cipolle di media grandezza, 1 dl di brodo di carne, 4 uova, 1 dl di besciamella, 2 dl di panna fresca, 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato, 30 gr di pangrattato, 30 gr di burro, 2 scalogni, sale e pepe
Torta ai funghi
Di Cricca
Fate scongelare la pasta, cuocete i funghi trifolati in padella, fateli raffreddare
- 1 confezione di pasta sfoglia, 1 confezione di Funghi surgelati da 300 gr, 2 uova + 1 tuorlo, 6 cucchiai di formaggio grattugiato, 1 dl di panna da cucina, sale e pepe
Tiramisù
Di Cricca
separare i tuorli dall’albume
- 250 gr di mascarpone, 2 uova intere, 100 gr di zucchero, caffè, 200 gr di novellini.
Bonet
Di Cricca
Rompete, in un’insalatiera le 4 uova, sbattetele con lo zucchero e diluite poi con il bicchiere di latte tiepido,...
- 4 uova, 8 cucchiai di zucchero semolato, 1 bicchiere di latte, una manciata di amaretti, 1 cucchiaio di cioccolato in polvere, ½ bicchierino di Rum, 5 cucchiai di zucchero. Facoltativo: una manciata di nocciole tostate.
Coppa Inglese
Di Cricca
tenete da parte 8 Pavesini e spalmate i restanti con la confettura di albicocche
- 200 gr di Pavesini, 100 gr di confettura di albicocche, 1 tazzina di caffè, 3 confezioni da 200 ml di panna da cucina, 200 ml di panna da montare, 1 bustina di vanillina, 2 uova intere, 2 tuorli, 100 gr di zucchero, 30 gr di farina bianca, 1 scatola di pesche sciroppate, 20 gr di filetti di mandorle.
Torta agli amaretti e cioccolato a scaglie
Di Cricca
Questa ricetta di torta agli amaretti è ideale per tutti gli amanti degli amaretti e del cioccolato allo stesso te
- 4 uova, 200 gr di zucchero, 150 gr di farina, 200 gr di burro, 200 gr di amaretti sbriciolati, 50 gr di cioccolato fondente in scaglie, 1 bustina di lievito.
Torta di carote con cioccolato
Di Cricca
Una torta di carote senza burro, con al posto dell'olio d'oliva
- 3 carote grosse ( 6 se sono piccole)
- 1 bicchiere di olio di oliva
- 2 bicchieri di farina
- 2 bicchieri di zucchero
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito Pane Angeli.
- A piacere 150 gr di cioccolato fondente a pezzi.
BUNET D'AMARETTO
Di Cricca
: portare ad ebollizione il latte intero, lasciare intiepidire
- 3/4 di litro di latte intero
- 200 gr. dI amaretti frullati
- 30 gr. di cacao amaro
- 200 gr. di zucchero
- 5 uova intere
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 bicchierino di marsala (o cognac o liquore d'amaretto)