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Ricette
Cotolette di melanzane ripiene con cotto e provola
Di lillyf, IldolceeilsalatodiLilly
Queste cotolette di melanzane ripiene sono facili e veloci da preparare
- 1 melanzana nera tonda grande
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di provola tagliata a fettine
- 2 uova medie
- 50 g di parmigiano o grana grattugiato
- 200 g di pangrattato
- olio evo
- sale q.b