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Ricette
chiffon cake
Di annetta
La chiffon cake è un dolce quasi mitologico, una ciambella alta e sofficissima che arriva dalla pasticceria americ...
- 5 tuorili, 5 albumi, 300 g di farina, 13 g di lievito per dolci, 8 g di cremore tartaro, 300 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 125 g di olio di mais, 160 g di acqua, 1 bustina di vanillina, scorza di 2 limoni grattugiata