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Noodles a nido con verdure saltate

Di,
Tribù Golosa

Una ricetta esotica, ricca di verdure e semplice da preparare.

Ingredienti (per 4 persone) 1/9

© Silvia Santucci

Ingredienti (per 4 persone)

  • 250 g di noodles a nido
  • 1 cucchiaio di crema di peperoncino
  • 4 cucchiai di salsa di soia salata
  • 200 g di fagioli verdi
  • 1 melanzana
  • 1 peperone rosso
  • 4 nuove cipolle
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 4 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva

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Tecniche di cucina

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Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani. 

 

INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.

 

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