11 ricette con meno di 400 calorie per dimagrire

Redattore Tribù Golosa, 16/05/2019

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Per rimettervi in forma per l'estate, ecco alcune ricette con meno di 400 calorie, per non rinunciare al gusto!

©GettyImages-Bartosz Lucasz

piatto di quinoa e verdure

Questo piatto vegetariano con fagioli neri e quinoa, prevede l'aggiunta di pomodori secchi sott'olio, mais ed avocado: un ottimo piatto unico fresco e leggero, da portare anche comodamente in ufficio.

Per 6 persone:

Ingredienti:

1 lattina di fagioli neri
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di cumino in polvere
150 g di quinoa
50 g di mais in scatola
1 peperone rosso
2 pomodori ramati
750 ml di brodo vegetale
1 cucchiaio di olio EVO
1/2 cucchiaino di sale
Un pizzico di pepe

Fate saltare in una padella le cipolle ed il peperone con l'olio d'oliva a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a che la cipolla sarà traslucida. Aggiungere l'aglio finemente tritato e continuate a cuocere per 30 secondi circa.

Unire il brodo, i pomodori a pezzi, la quinoa, il sale, il cumino ed il pepe. Fare cuocere a fuoco medio-alto fino a che la quinoa non sarà cotta ( ci vorranno una ventina di minuti). Unire il mais e i fagioli neri. Fare cuocere ancora per 5 minuti fino a cottura completa.