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11 ricette con meno di 400 calorie per dimagrire

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peperoni farciti alla greca

Questo piatto semplice  e gustosissimo, contiene degli ingredienti come riso integrale, delle verdure deliziose e delle spezie profumate

 


Ingredienti: 

  • 6 peperoni gialli e rossi
  • 1 cipolla a cubetti
  • 3 carote pelate e tagliate a cubetti
  • 3 zucchine tagliate a dadini
  • 250 ml di brodo di verdure
  • 450 g di riso integrale bollito
  • 5 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 50 g dei prezzemolo fresco
  • 30 g di aneto tritato
  • Il succo di 1/2 limone
  • ¼ di cucchiaino di pepe 
  • ¾ cucchiaino di sale 

 

 

Riscaldare il forno a 175 ° C. Tagliare  la calotta dei peperoni, togliere i semi e pulirli accuratamente. Metterli in una pirofila, posizionati verticalmente. Cuocere per 30 minuti . In una  casseruola, soffriggere le cipolle, le carote e le zucchine nel brodo vegetale per 5-6 minuti. Mettere il riso e il concentrato di pomodoro e mescolare bene.  Aggiungere il prezzemolo, l'aneto, il succo di limone, il pepe e il sale e mescolare. Quando i peperoni sono pronti, toglieteli dal forno e farciteli. Rimettete  i peperoni nel forno e cuocete per altri 30-40 minuti fino a che non saranno teneri. 


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Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.