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Mini PAVLOVA alle fragole preparate con soli 5 ingredienti

Pavlova è un dolce paradisiaco che prende il nome dalla ballerina russa Anna Pavlova. La nostra versione mini di questo dolce è leggera e delicata come la stella russa del balletto. Con fragole fresche, questo dolce è buonissimo, dal gusto sublime e per niente stucchevole. 

© Silvia Santucci

ingredienti per 6 pavlova

Per la meringa :

  • 2 albumi 
  • 100 g zucchero semolato

Per il ripieno:

  • 250 g di fragole
  • 20 cl di panna liquida per dolci
  • 30 g di zucchero a velo

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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