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Quadrati croccanti alle fragole fresche 

Un quadrato di questa torta alle fragole fresche e un caffè: tutto il necessario per iniziare bene la giornata; vediamo come preparare questo dolce delizioso e semplice al tempo stesso. 

© Silvia Santucci

ingredienti (per 9 quadrati)

Per la farcitura:

  • 500 g di fragole
  • 60 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di Maizena
  • 50 g di zucchero a velo per la decorazione

Per la pasta:

  • 125 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • La buccia grattugiata di 1 limone bio
  • 230 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci

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INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire. 

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