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25 deliziose ricette stagionali di Dicembre (Natale escluso!)

Di,
Tribù Golosa

Cosa cucinare come antipasto, primo, secondo e dessert in Dicembre, utilizzando i più buoni alimenti di stagione.

© iStock / Getty Images Plus / Neustockimages

In cucina a Dicembre

Dicembre è un mese di passaggio, passiamo dall'autunno all'inverno e con le stagioni cambiano anche gli alimenti che la natura ci offre.
In particolare ci sono frutti, ortaggi e pesci fondamentali per mangiare sano e fare il pieno degli elementi nutritivi (vitamine, sali minerali, nutrienti)  necessari alla buona salute...senza mai dimenticare il gusto.


Qui sotto trovate una lista di alcuni alimenti stagionali in dicembre, di seguito invece 30 delle nostre migliori ricette, proprio con questi alimenti: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.


Verdure:

  • aglio
  • barbabietole
  • broccoli
  • carciofi
  • carote
  • cavolfiore
  • cavolini di Bruxelles
  • cipolle
  • finocchi
  • lattuga
  • patate
  • porri
  • spinaci
  • sedano
  • zucca


Frutta:

  • arance
  • cachi
  • castagne
  • clementine
  • pompelmi
  • limoni
  • mandarini
  • mele
  • kiwi
  • pere
  • pompelmi



Pesce:

  • alici
  • calamaro
  • mazzancolla
  • nasello
  • orata
  • polpo
  • rombo
  • sardina
  • sgombro
  • sogliola
  • spigola
  • tonno rosso
  • vongola verace

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Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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