Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

50 facili ricette dolci e salate per celebrare la primavera a tavola

Di,
Tribù Golosa

La primavera è appenba iniziata, celebriamola insieme a tavola mangiando solo cose buone e sane!

© iStock / Getty Images Plus / zefirchik06

Conchiglioni al forno con ripieno di ricotta, spinaci e ragù

Questa è davvero una bella ricetta, una di quelle a cui ti affezioni, a cui pensi immediatamente quando c'è aria di festa, quando si sta in famiglia.
È facile da fare, genuina e si può preparare con largo anticipo, mettere in freezer e tirare fuori quando necessario. I conchiglioni sono un formato di pasta adatto a essere ripieno, per la loro forma concava, e ci possiamo sbizzarrire con i ripieni che più ci piacciono, che più si addiccono all'occasione o che rappresentano meglio la stagione in cui ci si trova.

Insomma sono divertenti, facili, veloci e sorprendentemente buoni, specialmente con la nostra ricetta: si trova QUI


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Commenta questo articolo