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La cheesecake al limone è cremosa, fresca e leggera

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Tribù Golosa

Questa cheesecake è deliziosa: preparata con ingredienti freschi e leggeri, diventerà uno dei tuoi dolci preferiti! Il suo ripieno cremoso conquista, grazie al contrasto con la friabilità della base di biscotti. Ricoperta poi da uno strato di crema al limone, questa cheesecake regala a tutti intensi momenti di cremosa dolcezza.

© Getty Images / rawpixel

una torta di grande effetto

Questa cheesecake è deliziosa: preparata con ingredienti freschi e leggeri, diventerà uno dei tuoi dolci preferiti! Il suo ripieno cremoso conquista, grazie al contrasto con la friabilità della base di biscotti. Ricoperta poi da uno strato di crema al limone, questa cheesecake regala a tutti intensi momenti di cremosa dolcezza. 

Facile da fare con la nostra ricetta passo a passo: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.


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Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 

 

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