NON SONO I GRASSI che FANNO INGRASSARE!! ECCO COSA EVITARE PER DIMAGRIRE DAVVERO...
Noi, nella nostra ingenuità pensavamo che ingrassa chi mangia più grassi. E invece no: è chi mangia più proteine che ingrassa. Gli studi fatti in Europa e negli Stati Uniti danno esattamente lo stesso risultato: l’eccesso di proteine, in particolare di proteine animali, fa ingrassare.
E sembra strano: quando abbiamo mandato in pubblicazione l’articolo di Epic qualcuno ha detto ‘Ma chi sono questi cretini, tutti sanno che ci sono le diete iperproteiche che fanno dimagrire’.
E allora la differenza qual è? Che mediamente il 15% delle calorie che mangiamo proviene dalle proteine, è questo è circa il doppio di quello di cui abbiamo bisogno. Secondo l’OMS l’8% delle calorie che mangiamo dovrebbero venire dalle proteine. Quindi, coloro che ne consumano il 20% ingrassa, chi sta sotto il 15% non ingrassa.
Queste diete ti danno il 50-60% di calorie, quindi queste sono diete che costringono le nostre cellule a bruciare proteine per produrre energia. Le nostre cellule vogliono bruciare carboidrati e grassi, se invece sono obbligate a bruciare esclusivamente proteine vengono prodotte sostanze tossiche, che intossicano il centro dell’appetito, per cui si dimagrisce perché si mangia meno, non perché si mangiano proteine. E così facendo poi si ingrassa sistematicamente di nuovo, facendo quello che viene chiamato l'effetto yoyo. Morale della favola: è sbagliato demonizzare i grassi, in particolare i grassi vegetali, come olio d'oliva, e darsi a diete a base di proteine di origine animale. L'equilibrio sta nella giusta misura
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