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Oggi è il giorno migliore per cambiare, in meglio, le tue abitudini alimentari

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Tribù Golosa

Più di diete intense, grandi sforzi e decisioni drastiche possono la volontà e la costanza nel riproporre, giorno dopo giorno, delle buone e sane abitudini.

Un vecchio proverbio Zen dice che ci sono 2 momenti giusti per piantare un albero.
Il primo era 20 anni fa.
Il secondo è ora.

Prendersi cura di sè, migliorare le proprie abitudini alimentari e vivere meglio è l'albero da piantare oggi.

Le buone abitudini

Più di diete intense, grandi sforzi e decisioni drastiche possono la volontà e la costanza nel riproporre, giorno dopo giorno, delle buone e sane abitudini.
Giorno dopo giorno queste buone abitudini vi daranno forza ed energia e vi aiuteranno a perdere peso e a vivere meglio.

Cercate quindi di ricordarle, ma soprattutto, di metterle in pratica:

1. LIMONE AL MATTINO
Un bicchiere d'acqua con qualche goccia di limone bevuto a digiuno, appena svegli, ci aiuterà ad assimilare meglio sostanze come il ferro e la vitamina C.

Potete utilizzarlo anche per condire le vostre insalate, per marinare la carne e per arricchire il the.

2. ZUPPE E VELLUTATE A CENA
Restare leggeri a cena aiuterà il vostro organismo a prendersi cura di sé durante la notte, rinforzandovi in modo più efficiente.
Scegliete quindi un'insalata o una zuppa per cena, scegliendo tra le tante verdure utilizzabili (spinaci, carciofi, broccoli, zucchine, sedano ecc).

Le verdure depureranno il vostro intestino e gli effetti benefici saranno evidenti già dal mattino.

3. SCEGLIETE IL PANE DI SEGALE
Per stare meglio sarebbe bene dire addio alla farina bianca ed allo zucchero raffinato.
Per questo vi consigliamo di scegliere il pane fatto con la farina di segale.

Ricchissimo di fibre, proteine, minerali e vitamine non è un caso che sia il pane tipico di tante comunità agricole e montanare che per anni ne hanno apprezzato i benefici ed il gusto.

4. AGGIUNGI I SEMI
Non li consideriamo mai come meriterebbero ma i semi sono miniere di proprietà positive ed importanti per il benessere.
Aggiungeteli ai vostri piatti, quelli più diffusi sono:
- semi di lino, importanti per i lipidi nel sangue
- semi di chia che apportano una grande quantità d'antiossidanti e proteine
- semi di zucca pieni di vitamina B
- semi di canapa, ricchi d'amminoacidi

5. BURRO D'ARACHIDI A COLAZIONE
Certo che è grasso ma in piccole quantità è una bomba di salute!
Mangiatene un cucchiaino a colazione, magari spalmandolo su una fetta di pane di segale..

Vi assicurereste cosi' un pieno d'energia e il giusto apporto di grassi vegetali, ottimi per la salute dell'apparato cardiovascolare.

6. THE BIANCO
Ancora meglio del The Verde il The Bianco contiene grandi quantità d'antiossidanti ma un contenuto inferiore di teina che lo rende ideale per la prima colazione.
Ha effetti diuretici e depurativi.

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Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

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