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Over 65: i consigli della nutrizionista

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Tribù Golosa

Si tratta di un'età delicata, in cui esigenze e capacità possono cambiare. Anche il ritmo di vita e il metabolismo, spesso subiscono una rallentata: ecco i consigli della nutrizionista.

I consigli della nutrizionista per le persone over 65

I consigli della nutrizionista per le persone over 65

Una sana e corretta alimentazione è fondamentale in ogni fase della vita, ma diventa ancora più importante con l'avanzare dell'età. Questo perché diminuisce la massa muscolare e in generale rallenta il metabolismo basale. Anche per questo motivo, in genere si riducono gli introiti energetici; il regime alimentare deve non solo fornire la giusta energia, ma anche il giusto apporto di nutrienti e minerali. Il calcio, fondamentale per le ossa per prevenire l’osteoporosi, e il ferro, utile per le cellule del sangue e per prevenire l’anemia sono da tenere assolutamente sotto controllo con l'avanzare dell'età. è importante è anche l'idratazione. Gli anziani, infatti, avvertono meno la sensazione della sete oppure dimenticano di bere.

Per capire come varia il fabbisogno energetico di una persona over 65, abbiamo chiesto indicazioni alla dott.ssa, biologa nutrizionista, Daniela Vitiello.

Ecco i suoi consigli alimentari:

 
  • La quota di carboidrati deve essere prevalentemente fibre, la quale, avendo un basso indice glicemico, riduce la glicemia. Bisogna prediligere cereali integrali e ridurre gli zuccheri semplici.
  • Delle fonti proteiche bisogna prediligere carne bianca e pesce azzurro - importante per il sistema cardiovascolare per gli omega 3 - e le uova e i legumi. L’apporto proteico serve a rafforzare la massa muscolare.
  • Frutta e verdura sono importanti per la presenza di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, indispensabili per rafforzare il sistema immunitario, per la motilità intestinale e a contrastare l’invecchiamento cellulare dovuto dai radicali liberi principali.
  • La quota di lipidi deve provenire prevalentemente da acidi grassi polinsaturi, presente nel re della tavola ovvero l’olio extravergine d’oliva, nel pesce azzurro e dalla frutta secca. Servirà per la funzionalità del sistema nervoso e sistema cardiovascolare.
  • Infine, se ciò è possibile, non deve mancare l’esercizio fisico. Il movimento aiuta a mantenere il tono muscolare, compreso il cuore, e a “bruciare” l’introito giornaliero. Se un anziano è carente di qualche nutriente può ricorre al supporto di integratori vitaminici, di Sali minerali e/o amminoacidi essenziali.

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