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15 ricette di torte impossibili da sbagliare

Di,
Tribù Golosa

Ricette originalissime e molto semplici per portare in tavola una torta diversa ogni volta che volete!

© Tribù Golosa

1. Torta soffice senza bilancia al limone

INGREDIENTI
- 12 cucchiai di farina 00
- 10 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di succo di limone
- 6 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di olio di semi
- 3 uova
- lievito
- scorza gratuggiata di un limone
- zucchero a velo quanto basta

PROCEDIMENTO
In una ciotola, mettere le uova, lo zucchero e lavorare i due ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire la scorza gratuggiata ed il succo di limone, il latte a temperatura ambiente, l'olio di semi, la farina 00, il lievito e lavorare gli ingredienti finché non avremo ottenuto un composto omogeneo e senza grumi. Versare l'impasto in una tortiera imburrata infornare 30 minuti a 180° in forno preriscaldato. Gustare fredda, buon appetito!


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Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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