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15 ricette con la mozzarella che fanno il filo

15 ricette una più buona dell'altra per gli amanti della mozzarella. 

© Tribù Golosa

1. Toast mozzarella, avocado e peperoni

INGREDIENTI
Per 3 toast:
- 6 fette di pane in cassetta ai cereali
- 30 g di burro morbido
- 250 g di mozzarella
- 250 g di peperoni sott'olio
- 1 avocado


IMBURRATE LE FETTE DI PANE IN ENTRAMBI I LATI
Le renderete cosi' dorate e croccanti.

TAGLIATE LA MOZZARELLA
E lasciatela spurgare su un piatto.

TAGLIATE L'AVOCADO A FETTE
Tagliate l'avocado in due, togliete il nocciolo e la pelle. Tagliate ogni avocado a fette.

SU METÀ DELLE FETTE, METTETE I PEZZETTI DI PEPERONI
Su metà delle fette, mettete i pezzetti di peperoni.

COPRITELI CON LA MOZZARELLA
Copriteli con le fette di mozzarella.

AGGIUNGETE L'AVOCADO
Aggiungete l'avocado a fettine.

CHIUDETE CON UNA FETTA DI PANE
Fate lo stesso con gli altri toast.

FATE CUOCERE
Fate scaldare una padella a fuoco medio e disponetevi i toast.

FATE DORARE IL PRIMO LATO
Prendetevi il tempo necessario, l'idea è che lo strato esterno diventi dorato, che l'interno sia ben caldo e che la mozzarella si fonda. Per questo servono circa 5 minuti per ogni lato.

TAGLIATE OGNI TOAST IN DUE E SERVITE SUBITO!


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Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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