La crostata alle pere e cioccolato: la coppia perfetta per un dolce semplice e raffinato insieme
Questa crostata alle pere e cioccolato è ottima da portare ad una serata, per fare effetto restando comunque semplici. Facile da preparare, grazie alle pere ed al cioccolato assume una golosità senza eguali.
© Thinkstock
ingredienti
- 220 g di burro
- 80 g di cioccolato
- 410 g di farina
- La scorza grattugiata di 1 limone
- 5 pere
- 2 uova
- 5 tuorli d'uovo
- 180 g di zucchero
- 30 g di zucchero a velo
- 200 ml di panna fresca per dolci
- 1 pizzico di sale
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
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