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L'hummus di avocado: sano e sfizioso, da spalmare sul pane tostato!

L'hummus di avocado è una versione originale della tipica crema di ceci mediorientale, servita all'aperitivo, spalmata su del pane tostato, magari ai cereali. In questa versione, il gusto dell'hummus di ceci è ammorbidito grazie alla presenza dell'avocado, che lo rende quindi più delicato. Provate questa ricetta per un aperitivo sfizioso!

©Thinkstock - siims

gli ingredienti

  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 e 1/2 avocado 
  • 2 cucchiai Yogurt greco
  • 3 cucchiai di tahina
  • Sale q.b
  • Un pizzico di cumino 
  • Il succo di 1/  limone o 1/2 lime
  • Acqua, q.b
  • Pepe di Caienna, q.b

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Tecniche di cucina

Bruschette con avocado

Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.

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