Il cheesecake rapidissimo per una merenda da sogno
Una cheesecake senza cottura: un'idea fantastica per portare in tavola un dolce sano, veloce da preparare, e sempre ottima. La marcia in più di questa cheesecake è la presenza della ricotta e del formaggio spalmabile light: in questo modo è molto più leggera!
©Silvia Santucci
ingredienti
- 250 g di ricotta
- 200 g di formaggio spalmabile light
- 200 ml di panna fresca da montare
- 125 g di zucchero a velo
- 10 g di gelatina in fogli
- 200 g di biscotti tipo Digestive
- 30 g di burro fuso
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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