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Friabili biscottini con miele e gherigli di noci

Avete sempre sognato di preparare dei biscottini friabili, dolci al punto giusto, con un alto croccante? Allora questi biscotti tondi al miele e gherigli di noci non vi deluderanno! Sono belli da vedere, deliziosi, ottimi con un buon tè verde o un chai speziato..accompagnateli con un caffè dopo pranzo, e farete il bis! 

© Thinkstock- Art_rich

per una pausa tè da 10 e lode

  • 250g di farina
  • 2 cucchiaini di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di leivito
  • 50g di zucchero
  • 1 limone BIO
  • 115g di miele
  • 250g di noci
  • 140g di burro

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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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