Dieta Viking, la forma secondo gli scandinavi ( e funziona! )
Ispirata allo stile di vita e all'alimentazione scandinava, la dieta Viking promette di modellare dei corpi da guerrieri..con gusto! Scopri la dieta di ispirazione nordica :)
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DIETA VIKING, LA DIETA SCANDINAVA
Il principio della dieta vichinga è semplice: adottare una dieta più sana e più equilibrata su base giornaliera, ispirata alle buone abitudini dei nostri vicini nordici in Danimarca, Norvegia, Svezia, Finlandia e Islanda. La dieta vichinga è stata lanciata da due chef danesi: René Redzepi e Claus Meyer. Non si tratta di perdere peso ad ogni costo, ma piuttosto di riequilibrare la nostra dieta per essere in buona salute e perfezionare naturalmente. Ecco i tre pilastri su cui si basa la dieta Viking
1. Pesce, pesce, pesce
Ovviamente, se si dice "dieta nordica", si pensa a pesce e crostacei. E a ragione: i prodotti del Mare del Nord sono alla base di questa alimentazione. Salmone, aringhe, trote, persico, luccio, merluzzo ... ma anche cozze , ostriche, gamberi e altri crostacei.
Questi pesci sono da accompagnare alle verdure tipiche del Nord. Riscopriamo quindi cavoli, carote, barbabietole, indivia, sedano, porro ...
2. Muesli
Ah, il famoso muesli scandinavo! Sotto la dieta vichinga, consumiamo molti cereali: poco grano ma tanto orzo, avena e segale, che troviamo specialmente nel pane. Per quanto riguarda la frutta, da prediligere le bacche - more, lamponi, mirtilli, mirtilli, fragole selvatiche, ciliegie, sambuco, ribes nero - che si possono trovare anche surgelati fuori stagione.
3. Latticini
La dieta vichinga non è una dieta vegetariana: per mantenere la loro muscolatura, i vichinghi consumavano proteine ??animali, principalmente di animali selvatici. Cacciagione (cinghiale, cervo ...) ma anche manzo e agnello. Ci concentriamo anche sui prodotti lattiero-caseari in quantità: formaggio e yogurt, di mucca e di capra, ma in piccole quantità.
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Tecniche di cucina
Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.
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