20 ricette a base di spinaci per fare il pieno di forze e di gusto
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4. Hamburger fatti in casa
GLI INGREDIENTI
• 4 panini da hamburger
• spinaci freschi
• 2 pomodori
• 4 cucchiai di pesto alla genovese
• 4 hamburger di manzo
• Sale e pepe
PREPARAZIONE
Fai cuocere i 4 hamburger in una padella antiaderente o in una bistecchiera, fino a che non saranno ben rosolati da entrambe le parti. Inizia a comporre il panino: metti sulla base qualche fogliolina di spinaci freschi o valeriana, continua con due fette di pomodoro, prosegui con un cucchiaio di pesto, poi deposita l'hamburger, sala e pepa a piacere , metti altre due foglioline di spinaci e concludi con una fetta di pomodoro prima di chiudere il burger con la calotta superiore di pane. Far scaldare in forno per circa 3-4 minuti.
UN HAMBURGER CHE PUOI PREPARARE ANCHE IN VERSIONE VEGETARIANA
Per preparare questo hamburger in versione vegetariana, sostituite l'hamburger con uno steak vegetale di soia, oppure del tofu. Al posto dei pomodori freschi, mettete dei pomodori secchi.
LA VERSIONE ANCORA PIÙ GOLOSA
Con rucola, bacon, formaggio cheddar, hamburger di pollo e cavolo rosso, questo hamburger è la soluzione per i più golosi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI per 4 persone:
- 5 fette di prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 1 confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto
PROCEDIMENTO :
Innanzitutto ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane.
Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita.
Ora formate gli occhi del gattino: tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso.
Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.